1987年嘅Antinori Tignanello，呢款超級托斯卡納（Super Tuscan）紅酒，由Sangiovese、Cabernet Sauvignon同Cabernet Franc混釀而成，證明咗即使喺充滿挑戰嘅年份，Tignanello依然可以釀造出卓越嘅佳釀。 雖然1987年托斯卡納嘅年份普遍被認為麻麻地，因為春季涼爽潮濕，夏季多雨，但仍然有啲好酒誕生。 呢個年份嘅酒色呈深紅寶石色，散發出複雜嘅香氣，有成熟嘅紅果味，好似櫻桃、酸櫻桃、覆盆子同布冧，仲有丁香同甘草嘅細膩辛辣味，以及薄荷同朱古力嘅甜美香脂氣息。 入口豐滿、濃郁而充滿活力，單寧柔順如絲絨，餘韻悠長。 有啲品酒師指出，隨住時間推移，酒會展現出美妙嘅演變，帶有鞍革、煙草、蘑菇同泥土嘅香氣，同時交替出現黑果同紅果味，口感出奇地活潑清新。 【 即使喺充滿挑戰嘅年份，依然以其複雜性同優雅嘅陳年能力而聞名。 】 考慮到佢嘅年份，呢款酒已經達到最佳飲用期，未來幾年仍然可以繼續帶來愉悅。 預期酒塞同酒帽可能會比較脆弱，處理時請小心。建議醒酒一至兩個鐘，等佢充分呼吸，完全釋放複雜嘅香氣。 最佳飲用溫度為16-18°C。 🍴 呢款Tignanello非常適合搭配經典嘅意大利晚餐，例如意粉配肉丸同雞肉帕爾馬芝士。 亦都係牛肉同鹿肉嘅絕佳配搭。 🥂 適合喺特別嘅週年紀念日晚餐、同品酒愛好者嘅高雅聚會，或者喺爐火旁嘅溫馨夜晚享用，為鑑賞家帶來一場時光之旅。